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Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano

Eventi & News

Un libro sul Vino Nobile e le sue ricette

“A Tavola con il Nobile” non è solo il nome del concorso enogastronomico promosso dal Consorzio. Non più almeno da questa estate, da quando cioè è uscito nelle librerie il libro che raccoglie le ricette di dieci anni di concorso enogastronomico. Curato da Andrea Zanfi ed edito da Salvietti e Barabuffi Editori il volume parte da una riflessione sul valore che il Vino Nobile ha sul territorio in cui nasce. Un percorso che parte dalla prefazione di Bruno Gambacorta, giornalista del Tg2 e ideatore insieme al Consorzio del Premio A Tavola con il Nobile, che proprio nel 2012 ha festeggiato il suo decennale. Il libro poi passa per la storia del Vino Nobile e le sue caratteristiche peculiari, per poi arrivare a uno scorcio di Montepulciano descritto con le parole di chi lo conosce bene. Infine, il Bravìo delle Botti, la storica corsa che si corre a Montepulciano l’ultima domenica di agosto. Certo A Tavola con il Nobile è stata una di quelle iniziative che hanno aiutato a recuperare la tradizione gastronomica di Montepulciano, e allora ecco che l’ultima parte del volume è concentrata proprio sulle ricette accompagnate da foto. Oltre agli ingredienti una ricca descrizione su come realizzare questi piatti che ormai sono definiti in via d’estinzione. Più che un semplice libro insomma, una vera e propria memoria da custodire nelle proprie librerie.
 
A Tavola con il Nobile – Il Vino Nobile e le sue ricette
Autore: Andrea Zanfi
Collana: Protagonisti in Cucina
Prezzo: 20 euro  
(168 pagine + copertina in cartone rilegata con cordino)

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