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Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano
I Soci imbottigliatori
Innocenti
Vittorio Innocenti è uno dei personaggi più apprezzati del mondo del Vino Nobile, non solo per la qualità dei suoi vini, ma anche per la cortesia, la simpatia e per l'ospitalità con cui accoglie chiunque visiti la sua piccola, vecchia cantina di Montefollonico, splendido borgo medievale dirimpettaio a Montepulciano. I suoi sono conosciuti anche come "i vini del professore" perchè Innocenti ha insegnato filosofia prima di decidere che forse era più appagante dedicarsi alla viticoltura, approfittando anche di un podere e di una cantina lasciatigli dal padre.
Nell 1981 acquista un vigneto nella zona di produzione del Nobile si documenta e parte per la nuova avventura. Con i due ettari di Sambono di Ascianello ed un altro in affitto in località Le Grazie, Vittorio Innocenti produce le prime annate di rodaggio, poi con la vendemmia 1985 realizza un ottimo Nobile con il quale conquista l'apprezzamento di consumatori e critici. Le vendemmie che seguono, in particolare il 1988, il 1990, il 1993 e il 1997, non fanno che confermare il successo.
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